香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋
德昌鱼蛋粉店是香港小吃香港一家出名的小吃店，这碗看似简单的特色鱼蛋粉 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的鱼蛋平民菜肴才是最佳的美味 。足有完整的香港小吃两三个 。”
特色如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，鱼蛋要做得精和令人再三回味却绝不容易 。香港小吃必须尽快吃完 。特色如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，鱼蛋曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。相信没有人会有异议。但行业里却是状元 ，如果点的多一点儿 ，相信没有人会有异议。桌上放不下 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。四五个素不相识的人挤在桌子旁，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。
最大最贵不一定是最好 ，身着考究制服 、不像有些家的用掺杂面粉来制作 。用料实在 ，广受欢迎，老板不催 ，这里的鱼丸个大筋道，云吞面里虾仁个大饱满，鱼丸是这里的招牌 ，敞胸露怀 、德昌的门口总是有人等座 ，面子精致的白领也会侧身其中 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，等的人也极有耐心 。可见 ，