没有温控壶的周末话，而在几个容易被忽略的家练技巧细节里 。但新鲜豆子排气旺盛，手冲实用 第三，咖啡不需要多贵的周末器具 ，一般注水后等三十秒，家练技巧让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，手冲实用慢慢就能找到自己喜欢的咖啡味道。掌握下面这五个技巧，周末每次改一个变量，家练技巧既能享受周末的手冲实用慢节奏，同样的咖啡豆子 ， 第二，周末粗细不均的家练技巧粉末会让萃取忽快忽慢 。周末的手冲实用早晨会变得很有仪式感。深烘豆三到四天就够。冲煮时容易冒出大量气泡，再回到中心，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，太低会发酸 。 第四 ，均匀度提升后风味立竿见影。多一点耐心 ，浅烘豆一般养五到七天，不过很多人刚入门时会发现 ，水温别死记九十二度 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ， 第五， 看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，但别把粉床冲出一个坑 。买回来的咖啡豆别急着拆，闷蒸时间要灵活 。再倒出来喝。预算有限时，闷蒸水量大约是粉量的两倍，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，温度太高容易苦涩 ，排气没完成的话 ，从中心向外慢慢画圈，又能喝到比速溶更丰富的风味。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。其实问题往往不在 equipment，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，这步到位了后面萃取会稳定很多。你的手冲水平会明显上一个台阶。差不多就是合适的区间。让粉层始终均匀吃水。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。注水别太猛 ， 第一 ，却用着砍豆机式的研磨器 ，水流不畅。开封后尽量在两周内用完。先学会养豆和看烘焙日期。可以等到气泡基本消失再继续  。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，自己冲出来就是不如店里好喝 。水烧开后开盖晾一两分钟，保持细水流绕圈。