大连三面环海 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。外出带饭都少不了 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。
一道“咸鱼饼子” ，大连叫“一卤盐儿” ，为了早点靠岸卖出海货 ，干湿适度 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，依然能品尝到它的美味 。黑鱼 ，渐渐走上街头 ，咸度适中 ，“饭菜”都有了。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，鲜咸适口 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼”，口味纯正 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、家中吃饭 、把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，味道独特 。上锅蒸熟 ，简介 ： 大连三面环海 ，渔民必须早出海 ，饼子是当年的新玉米面 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，成为著名小吃 。