原料：黄瓜两根 、节后解腻拌匀，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉
拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，生抽5克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、蒜末适量 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，香油20克 、再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、鸡精、