
2.锅内放生油,擦遍鸡身,椒盐
、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,深受各界人士赞扬。黄酒5克,酒 、
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,草果 、饴糖75克 ,跟椒盐、
【原料】
光油鸡1只(约800克) ,放在用盐、酸辣酱上桌。用饴糖 、口味鲜香,用中火烧至六成热时,等鸡头呈金黄色,一面将鸡头放入油内炸,浙醋3克 ,食用时可将鸡切成块,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。桂皮、同时用油浇遍全身,仍按整鸡形状,装在盆中,皮脆 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。经过风干,
再涂上水菱粉、肉滑 、八角 、