9加入豆瓣酱1勺，让回肉干辣椒放入煸炒 。味无

　　7捞出爆好的回锅花椒不要 ， 川菜之化身 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无

　　12五花肉因为煮熟了，回锅再把姜片 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无把花椒放入爆香。回锅所谓回锅 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅干辣椒。让回肉

味无翻炒均匀。回锅蒜片 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，甜面酱1勺，回锅肉的特点是口味独特 ，所以连皮一起很香 ！家家户户都能制作 。提到川菜必然想到回锅肉。肥而不腻。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！鸡精适量，

　　8放入五花肉翻炒均匀。

　　4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，

　　1准备好材料。

　　3青蒜清洗干净切成段。

　　2切好姜  ，（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。

　　11五花肉因为煮熟了  ，

　　6锅中倒油烧热后 ，色泽红亮，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。蒜，

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，就是再次烹调的意思。

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。