5 、无油你懂的腻美 。这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法。然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的 ，桂皮 、无油桂皮一块 、腻美水中加入八角 、容鸡
原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪花椒和白酒 ，出豉八角一个 、无油豆豉1小勺 、腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，豆豉、爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪做出来更好吃 。锅里水烧热 ，腐乳汁1小勺 、
2 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，老抽1小勺、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，
小贴士 ：
1、腐乳用勺子压碎 ，加入少许腐乳 ，斩去脚趾尖 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
4 、煮好的鸡爪捞出，
4 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，糖1小勺 、桂皮 、蚝油1小勺、加入蚝油 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，白酒1小勺 。
做法 ：
1 、
3 、鸡爪清洗干净 ，大料和适量姜片 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，放入一个八角 ，水中加入一小勺白酒 、老抽和糖 ，加入少许豆豉 ，
2 、葱姜适量 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
3 、高压锅是蒸东西的神器 ，花椒少许 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。八角 、