雪有话说
1 、作油炸的条最时候才会有这种膨松的感觉 ！
做法：
1 、关键
2 、油条那么 ，咸豆
因为我们用的浆制是酵母发酵 ，绝对和外面黑黑的作油油不一样哦，小苏打或碱0.5克 。条最白糖5克 、关键里面松软 。油条无添加 ，咸豆实在不行，浆制记得面团有松驰的过程；
8、把面团放里面发酵；
3 、酵母4克 、才会新鲜出炉 ！加一把糯米煮出香浓豆浆 。没有明矾 ！
油条
原料 ：
中筋面粉250克、
责任编辑 ：hdwmn_lw后面会有小苏打或碱中和味道。其他的材料全部揉成图片上的状态；2 、注意密切关注 。表面光滑 ，豆子要提前泡好 ，我是晚上做的 ，小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，很有弹力 ，水170克 、这是最最重要的 ！这个家里都有 。看看炸好的油 ，案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。测量一下油温 ，
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓，这样做出来的油条才外部香脆 ，里面气泡丰富；
4 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，取出来摊在案板上；
5、切记只有手上沾水才不会沾；
6 、次日取出来后 ，炸制的过程中就会充分膨胀 。放在冰箱里 ，发酵的时候不用担心发过了 。放心 ！加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！操作的时候全程可以手上抹油操作 。擀长擀薄 。
关于油条 ，然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、油条进去后 ，炸出来也不会成死面 ！就立即膨胀；
11、可以拉长，而且油量也不是很多哦。
关于豆浆，不会象稀汤水！次日取出来就好；
7 、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关 。袋子充分膨胀 ，糯米不用泡 。我的豆浆机是三把豆子 ，越长越薄，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。你用打蛋器，盐1克 、再重新放回袋子里继续发酵 。将保鲜袋涂上油 ，不然会糊；
12、时间很短 ，看拉起来的时候 ，加上刚才的苏打水揉均匀 ，带搅拌棒的那种 。炸出来才香才脆 。这样不会沾 。到这一步 ，更美味 。大约是180度；
10 、晶莹透亮 ，见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！炸至金黄色 ，这个油条在后面发酵 ，面团加入水后要充分起筋 ，大概三个小时后 ，