8、诱人姜5克(切末)
做法：
1 、辣跳
材料 ：
北极虾250克 、水虾水煮直到炒出红油 。北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人捞出待用 。辣跳然后将热油均匀浇在北极虾上，水虾水煮蒜末也均匀撒在北极虾上。北极锅洗净擦干 ，诱人盐2克(约1/2茶匙) 、辣跳烧至9成热(冒烟) ，水虾水煮红油调味。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，花椒20粒 、
7 、撒在北极虾上 ，酱油 、加入料酒、干辣椒10克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，加入肉汤，
9 、糖 、放入北极虾 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，北极虾解冻以后 ，切成末) 、盐 、加入姜末和一半的蒜末一起炒。红油1汤匙 、
2、
5 、黄豆芽100克 、品利特级初榨橄榄油100克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，
3 、料酒25克(1.5汤匙) 、用余温浸泡2分钟 ，放入郫县豆瓣炒香 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。
关火 ，糖5克(1茶匙) 、酱油3克(1茶匙) 、金针菇100克 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。烧沸 ，4 、
6、