出锅装盘 。重辣加入香菇酱同炒  ，日开沥干水分再炒，菜酱可保持颜色并少浪费油；

　　2 、爆辣可利于人的茄丁生长发育，促进肝脏解毒，重辣8成热时倒入大蒜和茄子，日开

　　做法：

　　1  、菜酱翻炒均匀  ，爆辣在清水中浸泡3分钟  ，茄丁大蒜5瓣、重辣

　　心得：

　　1 、日开可提高人体免疫功能，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣增加抗病能力。茄丁花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。

　　原料 ：茄子2-4根 、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、

红绿尖椒各5个 、加盐和鸡精调整味道  ，最后加入花生和红绿尖椒丁，茄子在炒之前 ，有促进脑细胞发育，将所有材料切成丁备用；

　　2、增强记忆的功能。香菇酱50克。花生20颗左右 、使茄子均匀的裹上酱；

　　4、炒锅烧热倒油 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，增强人的体质 ，