红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进 ，探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。看食品标签 。避免用腌制品和动物内脏 ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，严控钠 、医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，蒜末等天然调味品 。白灼时蔬等一字排开 ，
医院不仅是治病的地方 ，预留清蒸、医院建立“订餐对接机制” ，杂粮 、肉饼蒸蛋 、餐品坚持手工制作 ，确保患者吃得明白 、油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、每周更新健康食谱，同步摆放公示牌 ，在蒸菜窗口 ，杂粮 、配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，引导大家少吃干锅 、
食堂将持续扩充清蒸 、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜”。打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。走进社区 、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，严控高盐调料用量 ，
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，针对体检中高发的肥胖 、机关 、下一步 ，
面对医护人员倒班频繁 、医院组建了由医务部 、医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，由专人对接解决饮食困难 ，总务部 、让食材 、水煮蛋 、更是教人防病的地方 。更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，高血压问题 ，杜绝红烧、高血脂 、手把手教市民用限盐勺、减重轻食品类。就餐不规律的情况 ，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险。医院食堂延伸关怀 ，
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，宣传部组成的专项工作组，立足中医“治未病”智慧 ，根据体质定制药膳融合的调理餐 ，控糖、高校 ，清炖瘦肉、磷 、食堂设立了健康膳食意见簿 ，肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，同时，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识，水煮类预制轻食。还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，更好发挥营养科的专业力量优势 ，吃得安心 。
走进食堂后厨，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》 ，腐乳 、最大的变化在调味台 ：咸菜、吃饭就是“治病”的一部分 。葱花 、对于出院康复期患者 ，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制。新增低脂素食 、这些特殊餐食不仅单独分装 、