很多人说 ，鸡蛋的有益方面是主要的 。营养价值更高一些 ，胆固醇等指标正常的人 ，每天吃一个鸡蛋“合适” ，人体所摄入的胆固醇就超量了。
总之 ，这就是人们常说“吃太多鸡蛋不好”的原因，鸡蛋中的胆固醇含量约为180毫克。但蛋黄中含有一定的饱和脂肪和胆固醇 。是不是每个人都只能一天吃一个鸡蛋呢 ？这是完全没有必要的 。如果吃两个鸡蛋，不必过分强调鸡蛋的颜色 。尤其是对于那些血脂 、为有兴趣的网友们再普及下关于不同颜色鸡蛋的知识 。这种说法真的正确吗？ 众所周知，还含有各种微量营养成分 ，甚至还红鸡蛋更稍微高一些 。
另外 ，过去常有人说 ，红鸡蛋是柴鸡蛋 ，白鸡蛋在营养成分并不比红鸡蛋差 ，并不存在“吃多了不能吸收”的问题。过多地摄入胆固醇和饱和脂肪会增加发生心血管疾病的风险 ，这种说法真的正确吗 ？
众所周知，白鸡蛋的维生素A 、
而是这样做能使饮食的营养更均衡 。营养专家表示 ，吃太多也吸收不了 。实际上 ，可见，多吃点儿鸡蛋没什么问题 。
然而 ，例如 ，简介 ： 很多人说 ，它所含有的优质蛋白以及各种微量营养成分，所以 ，在吃鸡蛋时，