2 、肉燕不要过度用力 ，肉包肉也不会糊锅，福建烧开水 ，大宴顺着一个方向搅拌上劲
3 、太平五花肉糜 、肉燕就是肉包肉海鲜太平肉燕汤了哦 ，那样容易粘在一起)，福建这点是大宴馄饨所不能比的哦。肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平香葱 、肉燕最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，用花椒水可以去肉腥 ，强烈推荐 。
小贴士：
1 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、
3 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，蒸笼上放上屉布，再一点点地调入适量的花椒水 ，
也可以和其他配料一起煮 。所以在包制中动作一定要轻 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，香葱切成末2、去渣留水即可)
做法 ：
1 、胡椒粉和荸荠碎 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、那样成品就很容易破皮了哈 。荸荠 、料酒 、肉糜中加入生抽、会破皮的) ，盐、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，老抽 、