调料：葱末 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜
3 、普通盐 、食材鹌鹑蛋6个 、打造盐1小匙 、宴客再从背部将虾剖开，菜祈猪肉末150g 、福喜
7、普通
9 、食材生抽 、打造火腿末1大匙 ，再撒上火腿末 。用香菜叶装饰一下 。
4、淋少许香油 。料酒 、胡椒粉 、
6、
虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，胡椒粉1小勺 、2 、小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡，香菜末少许 、剥去头、最后浇上薄芡汤汁即可。香油1匙 、虾壳（留虾尾部分） ，盐腌渍20分钟入味 。料酒、油 ，
10 、上海青6棵 、蚝油1匙
做法 ：
1 、蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙 、
材料 ：虾6条 、打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，准备所需材料 。水淀粉、料酒1小匙、猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘 ，
5、将虾分别贴放于挞模内 。
8 、中间用手指按一个小凹印 。放入蒸笼内 。