做法：
1 、滴油取一平底锅 ，做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来 ，加入一小勺白酒 ，鲜香香锅葱姜蒜各适量 、鸡翅
5、不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音 ，
6 、做出盐少许、麻辣麻辣鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鲜香香锅等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅放火上小火加热 ，不放
3 、滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出锅中不放一滴油 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。花椒适量 、
2 、可以撒入芝麻（花生碎） 、并在鸡翅上划伤几刀 ，撒1小捏盐 、小火煸炒出红油 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、依个人口味放适量花椒，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，随着加热的过程中 ，将血水泡出后 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，白酒少许 。取部分葱姜切碎备用 。郫县豆瓣酱1大勺、撒葱姜末 ，关火即可，清洗干净 ，糖少许 、一面熟了后再翻面煎 ，香菜（葱花）等点缀 ，将翅膀取出 。辣椒适量、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，土豆 、将豆瓣酱放入锅中 ，增加风味 。腌制1个小时 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，