做法 ：
1、豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量、锦绣荸荠10粒左右、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、另取适量水烧开，豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、胡椒粉 、豆腐豆腐
2 、锦绣加入荸荠碎、美味放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、又养眼荸荠去皮剁碎
4、豆腐豆腐
用水淀粉勾芡 ，打散 ，用手捏成小团5 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，表面裹上鸡蛋丝 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、
材料 ：嫩豆腐一块 、不要用老豆腐 。但也不要太多 ，并且用手轻轻压紧，一块豆腐中加入一大勺就好了。黑木耳丝和胡萝卜丝 ，将豆腐用勺子压成泥状 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、