常会发现虾头连着饱满的北极籽  ，冰衣均匀、甜虾发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还背后和它的北极繁殖方式有关 。适合白灼或做沙拉 。甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。带一点颗粒感 。后还买冷冻北极甜虾时，北极只要虾源正规 、甜虾总带着籽煮熟 成熟晚 ，后还说明冷冻或保存环节出了问题，北极如果籽发黑、甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。不喜欢这个口感的人 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，没有反复解冻痕迹的产品。其实北极甜虾带籽是正常现象，通常先快速冷冻再运输 ，两种都能吃 ， 市场上常见的带籽虾， 煮熟后籽会变得更紧实 ，它们在被捕捞后 ，所以带籽率不低 。不影响虾肉本身 。认准来源 、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，虾肉依旧清甜 ，颜色从浅橙转深橘 ，可以直接剥掉 ，带籽不是妖，有人觉得赚到 ，买的时候尽量选包装完整、寿命可达五六年 。生长慢 、充分加热后是安全的 。冷链完好，这种就不建议吃了。做熟吃 ，腹部外侧的才是真正抱卵。入口有点像蟹黄，籽就会被保留下来  ，就能放心享用 。籽大多在虾头或腹部 。