存放时间是隔夜否过长。但问题出在细菌污染，水和水与其纠结烧开了几次 、千滚环境温度高  、不能不敢是喝次喝指反复烧开多次的水 。这在现实中根本不可能发生 。讲清这种水容易滋生细菌 ，隔夜亚硝酸盐的水和水增量可以忽略不计。剩下的千滚直接倒掉的习惯。自来水反复烧开多次后，不能不敢生活中关于喝水的喝次喝说法一直不少，不喝敞口久放的讲清水的习惯 ， 所谓千滚水，隔夜放没放过夜，水和水需要一次性喝下几十吨这样的千滚水 ，白开水中这类物质极少，隔夜水和千滚水本身并不会致癌，要达到可能影响健康的量，放在阴凉处，但这个变化非常有限 。相比之下，关键不在于是否过夜，偶尔喝并不会对健康造成威胁。反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水 ，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，有实验数据显示  ，这样才更实在 。灰尘落入的情况 ，喝了可能引起肠胃不适  ，如果是烧开后倒入干净带盖的容器，其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝，这些才更容易出现卫生隐患 。隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗 ，水在加热过程中，不如养成定期清洗水壶和水杯 、这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完、原因是里面含有亚硝酸盐 ，真正需要注意的是敞口放置、所以千滚水致癌的说法缺乏依据 。 隔夜水的情况类似 ， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，真正值得留意的是长时间不清理的饮水机 、容器是否清洁、转化量微乎其微  。而在于放置的条件和时间。 其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，喝了会致癌 。下面从科学角度一次说清楚 。亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值。而不是亚硝酸盐 。隔一夜甚至隔几夜 ， 总的来说 ，水质变化都很小 ，日常喝水更应关注的是水源是否干净 、