做法 ：
1 、分钟锅中加入适量冷水 ，易快用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。手菜蔬鸟鹌鹑蛋加盐煮熟 。春季巢烧开后将蟹味菇 、版鲜
3、分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分，
食材 ：豌豆苗 、手菜蔬鸟蟹味菇 、春季巢所有食材放入大碗中加入盐 、版鲜切丝 、分钟鹌鹑蛋
配料 ：盐 、易快
2 、手菜蔬鸟
5 、春季巢香油调匀 。版鲜小山笋 、
6 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。小山笋 、切小段 。
4 、豌豆苗轻焯一下，准备好各种食材 。捞出后立刻过冷水 ，调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，