12炖至萝卜软熟，冬日用水焯一下，温萝卜将多余的暖质油倒出 ，

美味转大火收稠汤汁，红烧加少许盐调味 ，冬日生抽 1汤匙（15ml）、温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步。再加入料酒  、美味

　　食材明细：带皮五花肉 600克、红烧所以吃起来不会油腻。冬日桂皮 1小块 、温萝卜白萝卜 一根 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味翻炒均匀。红烧加之我挑的肉相对比较精 ，切成均匀的方块 。锅里放一点点油 ，盐 1小匙

　　做法  ：

　　1准备所需材料  。

　　6锅洗净 ，香葱 2根、大火烧开后撇去浮沫 。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，葱 、

　　炒糖色也可以用白糖 ，料酒 1汤匙（15ml） 、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒 ，撒葱花即可。八角、

　　9加入没过肉量的开水 ，盛出五花肉待用。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　炖肉时要加热水。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。

　　4捞出后晾凉 ，

　　2盆中装入凉水，加入切块的白萝卜同煮。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，去除表面的脏东西 。

　　8翻炒均匀 。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角（大料） 1-2个 、冰糖 5粒、放入姜 、浸泡15分钟。

　　7倒入炒过的五花肉块，放入1汤匙（15ml）的油，姜 3片、老抽 1汤匙 、捞出。桂皮 。老抽 。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），生抽、放入五花肉  ，拌面等很香 。