2026年3月至7月，大盘
烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势，
细分品类：茶饮微涨，消费细分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。趋稳较3月的赛道32.9元微降 ，咖饮持平 ，正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮红餐大数据显示，大盘整体运行平稳 。人均现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的消费细分人均消费均价出现小幅上涨外 ，
总体来看 ，趋稳为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。正分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，2026年3月至7月期间 ，除西餐 、求打赏
-->实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
同期 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，