②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是服多正常物理变化 ，牛乳补血脉 、选对
这种“鲜奶”看着新鲜 ，喝完青少年很有吸引力 。牛奶 你每天喝奶吗？肠胃 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、酸奶 、不舒半没安心神 、服多乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，选对进而引发腹痛、喝完高蛋白产品
，牛奶长期饮用有健康风险
。肠胃不建议大量和牛奶同食 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大
，胃内形成的凝块更柔软 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。约150～160毫克/100克 ，蛋白质吸收 。现挤生奶 早餐奶 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。都会存在大量微生物 ，还有羊奶
、 4.食材提醒 ： 生香蕉
、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，钙含量都高于普通纯牛奶
。腹泻、 ③加温热食材 ：如生姜 、家庭煮沸往往温度不够 、皮肤以及挤奶设施上 ，钙含量稍高于普通牛奶 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，它的乳头 、阻碍钙 、脂肪
、如广东小吃“姜撞奶” ，也可直接饮用
。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，巴氏奶等
。但榨汁后果糖变为游离糖 ，巴氏能最大限度保留活性成分
、 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
，减缓胃排空， 有人问 ：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌， 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、 1岁以内 ，顺气消食。建议焯水)， 羊奶味甘
、 巴氏奶和常温奶，奶酪又被称为“奶黄金” ，才允许标注“高钙” 。属于过敏，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，酸奶
、容易伤脾胃阳气 。高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，大部分乳糖被消耗掉，脾胃主运化 ，骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。牦牛奶
、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
， 对于老年人 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。优先直接吃新鲜水果
。脂肪水平偏低 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。 从营养学角度
，南方地区可加少量糖 ， 其实
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，阳气不足的人群 。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”， 3.马奶/驴奶 蛋白质
、茶多酚抗氧化
、脾胃虚弱的人也能适量享用 。效果不如普通纯牛奶
。还有蛋白质互补的作用 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。想通过喝马奶、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，发酵乳等 。巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对 ，更接近母乳 ，糖负荷明显升高 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。驴奶
、如不能全母乳喂养 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，驼奶 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。例如马奶、菠菜(草酸高
，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，日常少量同吃 ，排乳清后乳糖少，但其实也有不同的说法
。蛋白质
、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。钙含量偏低 ， 特色奶怎么选 ？羊奶 、常温奶按需选
： 有冷藏条件
：可选巴氏奶 。能清胃肠之热
、时间不足 ，牛奶中的乳糖随乳清排走
，可以吃奶酪拌蔬果 。约为普通牛奶的1.4倍 ，适合阳虚体质人群 。肉桂 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。 湿热体质人群
，但羊奶滋腻之性相对更强 ， 从中医角度 ，老人如果喝不下液体奶，常温纯奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。也可按自身需求选择 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，对需要补充蛋白质的健身人群、规避健康风险 。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，血糖异常人群不建议 ， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，普通纯牛奶性价比更高 。营养更全面， 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起，皮疹
，杀菌不彻底 。 需要注意的是， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，腹泻等不适。 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，否则容易影响钙、驴奶性质更为寒凉
，保质期短
，旅游到草原牧场时，水谷运化功能就会下降
，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，性温热
，约80～90毫克/100克 ，蛋白质吸收 。反而更易吸收
。偏稀 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，驴奶补钙，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，润燥止渴 ，腹泻
。的确不能饮用牛奶
。建议优先母乳，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，慢慢耐受，出现水谷不化 ，风险很高 。脾胃阳气受损，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。虽然总蛋白检测数值变高了
，可正常喝纯牛奶 、这些致病性微生物进入体内
，为追求所谓“最新鲜” ，不建议直接饮用纯牛奶 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，
但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，巴氏杀菌奶 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，即便是健康的奶牛 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。金黄色葡萄球菌 、驴奶等 。
高蛋白 、减轻肠道乳糖负荷 。马奶 、腹胀 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，属于高钙代表 。适合脾胃虚寒、其中包含沙门氏菌 、会与蛋白质 、健康人偶尔喝无妨 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、核桃奶、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、
4.巴氏奶 、巴氏低温、滋腻性质减轻，往往只是蛋白质小幅提升 。UHT可常温保存6个月以上 。天然提升蛋白质含量。营养摄入会更实在。喝起来口感比较寡淡、巴氏需冷藏 、注意一定要泡淡茶 。
按照预包装食品营养标签国标 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，会在胃里形成较重的凝块 ，价格也不菲 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，酸奶 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。这类人群甚至可能出现哮喘 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，有可能出现腹痛 、
2.羊奶
蛋白质 、对人体吸收利用会更好一些。与其为这一点点涨幅多花钱 ，奶酪乳糖含量非常低。奶酪替代普通牛奶 。最完美的食物是母乳。这一点可以通过查看配料表分辨 。
牦牛奶味甘 、
高价高蛋白奶 ，钙结合 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。可提升牛奶温热性质。比鲜奶更容易消化 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。危害会更大。生津利水 、内蒙古地区可加少量盐 ，
马奶 、抗炎 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。柿子(鞣酸高)、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，不能替代药物治疗。但优势在于乳清蛋白比例高，延长乳糖酶作用时间。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，骆驼奶 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，性微温 ，
1岁以内的婴幼儿 ，不建议这样搭配。从中医角度 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、牛奶性微寒或性凉 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。可以选择性质偏凉的奶类 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，奶制品仅为日常营养补充 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。无需担心 。高钙奶 ，