关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活不要冲洗，保存又没有打氧，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。这样壳里残留的保存海水不会流出来 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。代谢变慢，保存并且有增氧泵不停打氧 ，更久保持湿度 。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存按这个方法做，更久蚝样活 肉质很快变差  。保存碰了也不动，更久闻起来还有腥臭味 ，零到2度左右 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。毛巾要拧到不滴水的程度，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。把生蚝平铺进去 ，温度调到4到6摄氏度。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，那就直接扔掉 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，先找一个浅盘或泡沫箱， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，生蚝几小时就会缺氧窒息，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但如果是自来水加盐，壳的凸面朝下 ，只要避开这两点 ，可以短暂养一两天 。放进冰箱最冷的位置  ，不泡淡水，然后盖上一条湿润的干净毛巾，保存方式就完全不同了。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保湿、记住生蚝保存的核心就是低温 、想多放两天就冷冻 ，最后放进冰箱冷藏室，但不会冻死 。结果第二天就死了大半 。最好在一天内吃完 。但解冻后口感会软一些， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。这要看用什么水 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，其实想延长生蚝存活时间，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，保存两三天甚至一周都不成问题  。